(1)在国家政策支持下，可以促进农林牧渔业发展，扩大就业。
从国家政策和社会环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期。由于餐饮业是劳动密集型行业，对解决就业问题起着非常重要的作用。当前，解决就业问题是各级政府惠民的主要体现和政策导向。另一方面，餐饮业是实现经济农林牧产品最直接的途径，是解决“三农”问题、增加农民收入的重要产业。因此，国家在税收政策和产业政策上给予大力倾斜。
市场需求巨大，蕴含巨大商机。
(2)食堂承包行业属于餐饮行业的新兴领域，成长性和盈利性较好。
集体送餐作为社会单位集体后勤保障的重要服务内容，越来越受到人们的重视，已经从单位福利、简单分散逐渐向市场化、商业化、营养化、社会化转变。团体送餐领域已成为社会需求和餐饮业务的新热点，快餐企业业务发展空间的新市场点和利益点，餐饮业务扩大规模的新途径和新领域，是我国单位和团体后勤社会化改革的重点，是提高广大工薪族、学生和人民身体素质的重要保障。未来几年，中国的食堂承包市场将会因为良好的成长性和盈利性而拥有巨大的发展空间。
(3)全国食堂承包市场每天接近10亿市场。以北京为例，北京本地人口1000多万，外来人口接近1000万。多达200万本地人口靠食堂吃饭，至少300万外来人口常年靠食堂吃饭。北京食堂承包市场日营业额高达5000万人民币。当然还有很多食堂承包公司，餐饮公司。企事业单位自己承包了很多食堂，但在北京乃至全国，年营业额上亿的专业食堂承包公司不到十家，资产上亿的专业食堂承包公司不到五家，从产地到餐桌有完整供应体系的专业食堂承包公司不到三家。所以这个行业的市场前景非常广阔。
(4)未来我国城市化进程将加快，这将为食堂承包行业的发展提供巨大的市场。
市场方面，中国城市化进程加快，大量农村人口逐渐城市化，原有城市人口的消费能力逐渐增强。由于中国人口众多，经济持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。
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