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餐厅承包企业如何经营好就餐环境

发布时间:2022/5/13

       传统员工餐厅的就餐环境给人的感觉总是不够完美,就餐场景潮湿闷热、空气不够流通、脏乱差、逼仄......大家都抱着吃完赶紧走的态度。现代餐厅承包企业的餐厅承包就餐环境整洁、优雅,在大家酒足饭饱之后,给人以精神上的疏解释放。

       就餐环境是餐厅承包的有机组成部分。那么,餐厅承包就餐环境应该是什么样子的呢?简单开放、色彩搭配和谐、时尚现代、给人节奏感、温馨感、归属感......每一个餐厅承包都有自己的特点,仿佛对餐厅整体进行着一次全新的演绎。

用餐空间

       由于就餐时间集中,且人流量大,餐厅承包主体区域应该划分出完整的大块就餐空间,可以用4人、6人、人餐桌以矩阵形式穿插排列,以保持就餐区域方正整齐、边界清晰,同时就餐过道一定要留有足够的宽度,用来解决用餐高峰期高密度的人流需求。

色彩搭配

       餐厅的整体色彩搭配,可以从感官上影响人的情绪。和谐、不单调的色彩搭配可以增加人们的就餐欲望,挑逗人们的视觉神经。给人明亮活泼、让人眼前一亮的视觉焦点,可以为空间减噪,缓解人们的身心压力。
取餐台

       取餐台的设计,在餐厅承包中至关重要,这里可以体现出餐厅服务的品质到底。餐厅承包取餐台是餐厅承包系统的中枢所在,在取餐台就餐者可以通过人脸识别智能终端快速点餐,可是查看最新的套餐和菜品销量情况,无需任何有感设备,给就餐者最自然、最快速、最高效的就餐体验。

      无论什么人,只要走进氤氲着热腾腾烟火气息的餐厅,都会燃起对生活生活与美食热爱与渴望!

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