餐厅承包告诉你煎牛排,煎牛排的家常做法

餐厅承包告诉你煎牛排,煎牛排的家常做法

原料：牛排。辅料：土豆、生菜。调料：橄榄油、红酒、黑胡椒粉、盐适量。做法：1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎。5、土豆条煎熟后撒盐，装盘。6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟。7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。