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潍坊北方佳诚餐饮管理有限公司的运营方式

发布时间:2021/7/8

潍坊北方佳诚餐饮管理有限公司的运营方式 

标准化中餐 

       我公司按照风味研发出各色酱汁,并保持所有菜品主辅料的比配固定不变,目的为了保持菜品口味的一致性。这样厨师只需按照主辅料先后顺序烹制即可,解决了菜品口味的不稳定性。
丰富的品种 
       我公司具备高级技师组成的研发小组,定期推出质优价廉的新产品。配合西餐及精致零点,在用餐形式上采取半自助式,独立包装。餐品分中餐冷荤凉菜,水果拼盘,广式凉茶及西餐冷加工食品,包括三明治,各式沙拉等,在冷藏柜中集中展示售卖;热加工食品同时包含比萨,千层饼,奶油烤杂拌等西式快餐及叉烧包,烧卖,鲜虾包等中式面点以及各式炒菜。使用餐者更加直观的感觉以及体验。
原材料供应优势 
       所有原料采用专业化加工工序,使原料最大限度的锁住水分。并具备独立的生鲜肉处理车间,杜绝交叉污染,冷链环境下嫩化处理设备的使用,保证生鲜肉肉制品的鲜嫩。
服务,培训 
       我公司把服务工作视为整个工作的重中之重,聘请有多年服务及实践的专来培训师定期对公司服务人员进行培训,包括仪容仪表,服务技能,服务意识,法律法规,卫生法规,职业道德规范等,以保持服务质量的可持续性和稳定性,使员工掌握本职工作需要的知识,技能,端正服务态度。所有新员工入职前,需参加岗前培训,使其掌握本岗位工作要求,考核合格后上岗;同时为保证服务质量,定期对相关服务人员进行在岗培训,包括操作要点,卫生知识等,不断灌输员工操作技能以及服务质量对整体工作的影响,目的在于加强从业人员食品安全意识及服务意识,并针对实际工作中的新问题,保持培培训工作的持续性,在实践中,不断提供服务质量。

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