食堂承包近期这些食物易产生毒素，食用时要注意

在最近的天气变化中，米粉、米粉(米粉)、米粉(米粉)、濑米粉、银耳、真菌等容易被椰假单胞菌污染，产生酵母酸毒素。

据介绍，椰子假单胞菌是自然界发展过程中的常见问题。食堂承包上述研究食品如不及时冷藏保存或超过保质期，因大米发酵菌引起酸中毒的风险会增加。

食堂承包公司值得注意的是，取暖做饭不能杜绝，学生食用后仍可中毒。

消费者购买湿米粉等食品应选择正规渠道。

要仔细研究和阅读相关产品进行标注，注意产品的感官特性和保质期。

购买河粉、肠粉(卷状米线)、陈村米线、粿条、米线(米线)、濑户米线等湿米粉时，特别是散装销售的，要注意生产日期、保质期、储存条件以及产品是否在冷藏条件下。

购买木耳、银耳时，要选择有正规资质的食品经营者选购。同时，要注意销售市场环境的卫生发展，购买有生产经营许可证的正规金融产品，注意自己产品标签上的生产日期、保质期、储存技术条件等。

食品经营者在采购上述问题食品时，应当落实公司管理主体的社会责任，做好进货查验和索证索票工作，确保数据来源可追溯、质量可保证；冷藏保存，产品在保质期内售完。散装储存和销售湿米粉、银耳、木耳等食品的食品企业，应当在储存空间标明本企业食品的名称、生产活动日期、保质期、生产者名称和联系方式。

家庭要注意冷藏，及时食用。

湿米粉、银耳、黑木耳等食物一旦储存不当，加热烹调无法消除发酵酸中毒，食用后仍可引起中毒。

湿米粉要冷藏、运输、储存，活动当天食用。黑木耳和银耳的浸泡时间不宜过长。泡好后要及时处理，食用。

不能食用但可隔日冲泡加工的银耳、黑木耳产业及相关产品；不要吃鲜银耳或鲜木耳，尤其是变质的。

如果出现可疑症状，立即就医。

发酵酸毒素中毒起病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数病例为1至2天。主要表现为不适、恶心、上腹部呕吐、腹泻轻度减少、头晕和全身组织无力。严重黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识模糊、易激惹、惊厥、抽搐、休克，甚至死亡，通常无发热。

如果怀疑自己有些疑似中毒，应立即停止食用疑似食物，尽快催吐，排出胃内容物，以减少对环境毒素的吸收和对身体的损害，并送医院就医和对症支持。

以上是本篇文章对食堂承包近期易产生毒素的食物的介绍，还有其他有关食堂承包、食堂托管等问题可以拨打我们的电话详细资讯！