食堂承包：奶花豆煮不烂？技巧还是非常重要的

奶豆其实是奶芸豆的简称。有许多不同的品种，如圆形牛奶豆，红色牛奶豆，白色牛奶豆和腰形牛奶豆。牛奶豆在生长过程中喜欢潮湿凉爽的气候条件。因此在我国东北、山东、云南、广西等地区均有种植，营养价值十分丰富。所以，有些奶豆平时要适量食用。牛奶豆的吃法有很多，但是很多人通常会发现牛奶豆的口感比较硬，而且不容易煮开，所以接下来，边肖就给大家介绍一下牛奶豆的烹饪方法。

牛奶豆怎么煮容易变质？

1.在我们煮牛奶豆之前，我们应该将牛奶豆清洗干净，并在水中充分浸泡，这样可以缩短煮的时间。当然除了奶豆，很多豆都是一样的。比如我们可以提前至少一个晚上泡奶豆，一个晚上比较合适。

2.当然，我们可以将奶豆清洗干净，放入塑料袋或密封性好的塑料盒中，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。想用的时候可以直接拿出来煮，会相对容易煮开，奶豆也不会变质。

3.煮奶豆的时候可以用高压锅，因为高压锅比较快。通常，当我们在烹饪其他食物时，如果我们很着急，我们也可以使用高压锅。如果我们用锅来煮它们，可能需要更长的时间。通常，如果我们用高压锅煮它们，大约需要半个小时。然而，如果我们煮同样多的食物，它就会腐烂。

4.等我们把奶豆煮好了，不要急着开锅，可以闷半个小时，奶豆也可以用余热闷的方法膨化，会更香更烂；如果第二天早上想吃奶豆，可以提前一晚煮好，然后放在里面保温，也可以把煮好的奶豆放在闷锅里，想吃的时候再拿出来。

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