学校食堂承包中注重营养和安排

学校食堂的饭菜一直吸引着大家的目光。你的孩子每天吃什么？食物安全吗？每时每刻都牵动着每一个家长的心。学校食堂采购、配餐、定价不透明，部分食堂外包盈利，师生餐餐不一，部分学校食堂食品加工机不规范、不卫生...针对学校食堂存在的问题，如何让家长放心？让学生吃的安心舒适？一个负责任的食堂承包公司应该具备以下特征。

一、安全管理

食品安全是食堂管理的红线，关系到学校全体教职工和学生的营养健康。从原材料质量入手，规范加工流程，餐具卫生，员工健康状况，严格把关。食堂卫生必须有专人负责，必须有消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫和孳生条件的预防措施；餐厨垃圾必须由经相关部门批准或备案的单位或个人进行处理；垃圾桶一定要盖好，及时清理，保持干净。

第二，价格约束

食品材料的进货价格应当如实公示，出售的食品应当在橱窗内明码标价。对食品销售价格的合理性进行测算，接受学生监督，不至于突然提高食品价格。

三。满意度调查

定期对学校教职工和学生进行满意度调查，对食物口味、份量大小、价格、温度、菜品更新、餐具卫生、餐厅环境、工作人员服务态度和服务标准等进行满意度调查和评分。，对调查结果进行统计分析，反馈学校教职员工和学生的意见，对提出的问题要求及时整改落实，不断提高服务质量。