食堂承包管理时应该注意哪些事项？

目前，很多人都知道，在当今竞争激烈的学校食堂承包制度中，什么有些食堂品牌就是的立于不败之地，当餐饮行业遇到中国式经济wto会有产生怎么样的效果，在管理方面应该注意哪些事项，一起来看看吧!

项基本原则 : 坚持优质稳定的出品;坚持热情友善的服务;坚持清洁卫生的环境;坚持物超所值的价位。

点突出 : 树立超强的品牌;稳中求进的盈利报表;员工是企业更大 的财富;稳定的组织和工作方法;为顾客及服务奉献的心态。

(留)住客源 : 树立顾客 ，服务先行的主导思想，建立以顾客为中心的客户数据库，关注顾客在用餐过程中的满意程度，严格完善每一个细节，留住客源。

(奇)兵制胜 : 出奇制胜的营销手段，广告攻势，建立工作有效的营销部门，在公益、电视、平面媒体、广播等多方面扩大企业的知名度，以达到最终引导顾客用餐消费的目的。

方来客 : 分析本餐饮企业消费客源的主流人群，有针对性地提供他们需要的服务，制作出符合他们口味的美食，营造他们喜爱的环境氛围，从而在赢得主流客源的同时，带动其它群体客人用餐，达到八方来客、门庭若市的火爆场面。

分等于零 : 把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分，在激烈的餐饮市场竞争中，你能够评得九分，可能只是在某一个环节脱轨，在某一个细节有些误差，那么这个企业则面临着失败的危险。

以上，就是关于学校食堂承包注意的一些方案诠释，为此大家该注意哪些事项，今日小编就来为大家分析相关方面常识问题，希望能够帮助到大家。