食堂承包：学校食堂承包管理的基本内容有哪些？

学校膳食合同管理是学校的基础和保障，关系到师生的身心健康。企业食堂承包有规模经营吗？学校食堂承包管理的基本内容是什么？今天，我们一起来了解一下。

食堂承包

学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证。无卫生许可证的，不得开办；学校食堂要加强管理和教育，教育行政部门要对食堂管理者和从业人员进行培训；学校食堂招聘时，要了解员工的行为和心理健康状况。员工食堂要去卫生部门的医疗单位体检。如果有必要，他们应该每年至少体检一次。

在我国，学校食堂不应该以追求经济效益为主要目标。由于我国学校食堂面对的消费市场群体是学校师生，这种需求决定了学校食堂餐饮业的发展与社会餐饮业有着本质的区别。所以要通过学校食堂承包，把服务师生作为首要的学习任务，帮助师生改善就餐环境，解决这些基本问题。另外，有些学校食堂承包必须与公益事业相结合，这说明我们的学校食堂承包只能以微利为目标，这直接决定了学校食堂承包无法真正实现社会餐饮的效益。那么，学校食堂承包是如何实现从微利到高利的转变的呢？

一是对学校食堂社会化改革要有充分科学理性的认识；但学校食堂承包管理部门和师生对社会化改革的认识不足，导致市场投入相对不足，资金流动相对缓慢，严重影响了学校食堂承包企业的发展。所以基于社会改革的愿景，学校食堂承包以市场为导向，走市场化的道路，在食堂承包的条件下保证师生的收入。

以上是给大家介绍的学校食堂承包管理的基本内容。希望对你有帮助！