什么是食堂托管“五餐保证法”？

校园食堂是教师安心工作和学生认真学习的后勤保证部分，
       食堂托管应该牢固树立杰出的为广阔师生服务的思想 ，采取科学食堂管理经营方法，把校园食堂办成教师和学生满足的食堂。满客宝引荐校园食堂管理“五餐保证法”，详情如下：

领导试餐：校园值勤领导有必要在学生团体用餐半小时前，到食堂进行试餐，品尝饭菜后，在承认安全的状况下，签字后方可提供应学生食用。校领导当好校园食品安全的“守门员”，把好进口食品最后一道关口，避免发作群体性食品安全事件。

营养配餐：校园食堂不仅要让学生吃饱，还要吃好。食谱拟定荤素搭配，以蛋、肉、蔬菜、生果为基本食材，结合本地口味和季节食材供应特性装备三餐，每天食谱不重复，为学生健康快乐成长补充更多的营养。减少食盐及食用油摄入量，发起健康饮食，满足学生健康饮食需求。

明厨亮餐：经过明厨亮餐，校园将后厨每一道加工程序全通明展现，让每一位家长都能经过平台，运用信息化手法，远程了解校园食堂后厨操作全过程，让学生厨房变得愈加阳光通明，营造校园愈加用心、学生舒心、家长放心的就餐环境。

家长品餐：拉近家校之间的距离，让家长参加到校园食品安全办理中来。经过不定期宣布邀请，让家长们随时到校了解食品加工状况，请家长来尝一尝，让家长成为校园餐饮质量代言人。一起打破校园运用学生餐费补助小食堂的“潜规则”，取缔“特权餐厅”，做到师生同餐，让学生的利益最大极限得以保证，维护校园杰出的就餐环境。

检测保餐：依据校园食堂管理的发展需要，在教育系统建设食品安全快速检测室，由校园安排专人每天对采购的新鲜蔬菜进行及时农药残留快检，严格执行检测要求，认真做好记录，一旦发现农残超标，迅速采取更换退货等措施，在食材源头上把好食品安全关，保证广阔学生餐饮安全。